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2020-02

鶏がらスープでチワご飯 - 2014.01.12 Sun

こんばんはe-17.gif

せっかくの連休、寒波到来だとお出かけする方も少ないのでしょうかimg_193946_19353496_1.jpg
こうも寒いと出かける気にならないです・・・



さてさて、今年は手作りチワご飯を頑張ろうと決めたアタクシe-84.gif
この前買い物に行って「鶏がら」を買ってきました
これで作るのは鶏がらスープ
でも鶏がらなんて扱うのは初めてimg_403021_11453566_3.jpg

お得意の検索で調べたら、レシピがた~くさん出てきましたよ気付く~1

それでもわからなかったので、私の手作りご飯の先生くぅママさんにお電話させて頂きました
あまり難しく考えると続かなくなるからって、簡単な方法を教えてもらったのでLet's trye-89.gif


簡単に手順を
最初に鶏がらに熱湯をかけて小さく切り、たっぷりのお湯で茹でる。
灰汁が出てきだしたら火を弱めてこまめに灰汁取り。
どれくらい火にかけていいか時間がわからなかったけど、「見てたらわかると思う」と教えてもらったので(笑)
(見てたらなんとなくわかりました)
こんなもんか~ってとこで火を止めて、鶏がらを出しスープを冷ます。
で、完成img_642740_5791387_0.jpg

1月12日‐1
製氷機に入れてストックキ5588~1
お正月のアゴ出汁もストックしています
取り出した鶏がらにはお肉がついているので、丁寧にお肉と骨に分けましたよあげー~1
軟骨も食べれるよ~とくぅママさんに聞いていたので、軟骨も細かく切ってます





ほんでもって、このお肉はチワご飯にe-118.gif

1月12日‐2
鶏肉と白菜・生しいたけを製氷機に入らなかったスープで煮込んで、たまたまあったゆで卵をトッピング豆電球~2
どれも冷蔵庫にあった材料を煮込んだだけ・・・
みんなものすごい勢いで食べたましたe-92.gif





いつも食べてるお写真なので、今日は食べた後のチワ達の様子をe-70.gif

チワ画像489
グレさん、アタクシえこひーきはしまへんので、そんな事はしまへ~ん
みんな同じようにしてますimg_193946_19353496_0.jpg





チワ画像490
アニは食べたあとも、尻尾振りながらみんなのお皿をチェックしてたもんね~59676.gif
また作ろうじゃないか~e-93.gif





チワ画像491
下げたお皿をジッと見つめてますe-56.gif
ヴィ~ちゃん、もう食べ終わったんだよa-1.gif





チワ画像492
みんなの食べっぷりに嬉しくなってトリさんの歌を歌ったら、テンテンが反応しちゃいました194888.gif





チワ画像493
お手々のお手入れを中断して、同じ体勢で私を凝視してます・・・
ごめーん、おかわりはないんよっ

歌っちゃってごめんなさいe-28.gif



手作りご飯頑張ってるでしょ伸ばし~1
鶏がらスープ、7チワに好評でした
ガツガツ食べてくれたら頑張ろって気持ちになりますねe-99.gif


いろいろ難しく考えてた手作りご飯だけど、今年に入って少し肩の力が抜けたaccoでしたe-86.gif







● COMMENT ●

無事にご飯になって良かった
(〃^∇^)o彡☆あははははっ

私の説明で
ちゃんと出来たかな?って気になってました(笑)
ストック作れば後は楽だし
水分もタップリとれるから
これからもジャンジャン活用しちゃって (^O^)/

accoさんすごーい!
少し前まで『手作りご飯どうしていいかわからなくて』って言ってたようには見えないです!
"たまたまあったゆで卵"が彩りにもなってて、見た目も華やかでおいしそう♡
チワちゃんずにも好評だと嬉しいですよねーー

このご飯、うちのモカもぜったい大好き!(*^_^*)

私も久しぶりに鶏がらスープやったげたくなりました。
身をホジホジするの楽しいですよね^ ^

こんにちは。

鶏ガラ、相当な活躍してくれますよね

手作りご飯、ゆっくりがんばってください!

>くぅママさんへ

この前はありがとうございました☆
くぅママさんの説明でわかりましたよ~(v^ー°)
無事に出来上がりました♪

なくなってきたらまた作ります!
弱火で灰汁とるだけだから、想像してたより簡単でした(^^ゞ
出来る事からしてるだけなのに楽しいですよっ(≧∇≦)

またわからないところがあったら教えて下さい!!

>mocamocaさんへ

ありがとうございます(≧∇≦)
この鶏がらスープは絶対作りたかったんです!
作る前は難しいんかな~とか、面倒よね~・・・って思ってたけど
実際作ってみると楽しくて♪
ゆで卵もたまたまその日に母が作ってて、1個頂戴しました(笑)

モカちゃんも好きですか!
チワ達も今までにない勢いで食べててビックリでしたよ(〃艸〃)ムフッ

これからはいろんな具材に挑戦です☆

>きゃふさんへ

鶏がらなんて買った事がなくて、
どれくらい買えばいいかもわからなかったです(^_^.)
グロイイメージで買うのも躊躇しましたよ~

きゃふさんもチワちゃん達に作ったことありますか?
食いつきが違いますね~(笑)

まだまだこれからだけど、張り切りすぎてイヤにならないように
手も抜きつつ楽しみます!(●´艸`)

わぁ〜すごいなぁ。
やっぱり九州の人はみんなお料理すごいのね。
って私だけかな?
(〃^∇^)o彡☆あははははっ
そりゃこんなおいしい御飯だったらいっぱい食べたかったよね。
また作ってもらってね!

>あなきんさんへ

私はまだまだですよ~
彩りとか考えられないし、
たまたまあったゆで卵に助けられました(笑)

鶏がらスープって美味しいんですね~♪
みんなお皿ピカピカになるまで舐めてたからo(*^▽^*)o
作ってみて良かった!って思いますよね!!

周りに先生級の方がいて感謝ですよ~(≧∇≦)

accoさん、♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ スゴイッ!!!
凝ってますね(⌒▽⌒;) オッドロキー

私、鶏ガラでスープなんて
とった事ないですよ``r(^^;)ポリポリ
これからは、acco先生
教えて下さい・・・って言うかも?
その時は、よろしくお願いいたしますm(._.*)mペコッ

>ちゃいママンさんへ

ちゃいママンさんったら~
私を調子に乗せるのが上手いですよ(≧∇≦)ノ彡

鶏がらなんて、私は買ったのも初めてでしたよっ!
お肉屋さんでもなんて注文していいかわからなかったくらいです(笑)

チワ友さんのブログでよく「鶏がらスープ」って文字を見かけてて
気になったから教えてもらったんです♪
検索したレシピにはお野菜も入れるって書いてあったけど
鶏がらだけでも十分だし、面倒なことは続かないよ~とアドバイス頂いて(^^ゞ

ただ灰汁とりながら煮込むだけでカンチンでした!!
ちゃいママンさんならお料理上手だから、チョチョイノチョイですよ☆^▽^☆


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